Pour répondre aux besoins nutritionnels d'une population mondiale croissante et engagée, nous avons besoin d'une technologie de pointe conçue pour maximiser le rendement des cultures, stimuler la production d'aliments de haute qualité et garantir un avenir plus efficace et durable. Coselva est une société coopérative qui a été fondée le 24 octobre 1900. Nous vivons actuellement dans Selva del Cam et dans les villes environnantes. L'huile d'olive de Tarragone est reconnue depuis les temps anciens, à l'époque de l'empereur Hadriano qui avait ramené l'huile d'olive à Rome. Des amphores contenant de l'eau et du vin ont été retrouvées dans la région. La coopération a été sa première activité industrielle au cours de l'année 1920. Limité à l'origine à la récolte et vendre des matières premières à des acheteurs locaux, Antara emballe et distribue désormais des produits supplémentaires huile d'olive vierge sur les cinq continents. L'Espagne est le principal producteur d'huile d'olive au monde. Nous produisons 78 % de l'huile d'olive produite dans le monde, mais la Catalogne ne produit que 5 % de l'huile d'olive produite sur le territoire espagnol. L'appellation d'origine Feudana, qui inclus ANTARA, représente seulement 0,05% du total d'huile d'olive produite en Espagne. Nous avons ainsi donc dû faire quelque chose de complètement différent. Nous avons découvert ce système de chez Alfa Laval, qui a introduit quelque chose de différent - l'extraction d'huile par le vide. Avec cette manière innovante d'extraire l'huile, nous avons amélioré la déplétion de la pâte, et plus important, la rétention de polyphénols les antioxydants et les arômes étaient beaucoup plus concentrés sur l'extraction de l'huile d'olive. Grâce à la technologie innovante du Olive Oil Booster, COSELVA exploite au mieux ses ressources naturelles, optimise la qualité de ses huiles d'Arbukina et obtient de meilleurs rendements d'extraction. Le besoin urgent de maximiser l'efficacité de l'extraction résulte de la demande mondiale croissante d'aliments sains, notamment avec les prévisions prédisant une une population mondiale de 10 milliards d'habitants d'ici 2050. ANTARA a toujours cherché à obtenir les huiles de la meilleure qualité possible. Nous avons commencé par chercher les meilleures marques sur le marché et lors d'une mission de dégustation d'huiles d'olive, nous sommes tombés sur une huile particulière avec des caractéristiques très distinctives. qui correspondait parfaitement à l'huile d'olive de qualité premium que l'on recherchait. Nous sommes allés voir quelles machines avaient été utilisés dans la fabrique et nous avons découvert le Olive Oil Booster de chez Alfa Laval Le système de clarification Alfa Laval fournit une huile pure sans huile sans impuretés, même dues à des récoltes tardives ou des olives très mûres garantissant des normes de qualité inégalées. Nous sommes dans la nouvelle ère Cosilva. Derrière moi se trouve le booster d'huile d'olive, qui, combiné à la masse massique VLA et notre technologie de séparation avancée, garantit non seulement la qualité maximale du produit, mais optimise également les processus de production. Ces solutions sont à la pointe de la technologie oléique. Grâce aux technologies de séparation brevetées d'Alfa Laval, y compris le Olive Oil Booster, le TCM pour travailler à la température souhaitée, les décanteurs Sigma et les séparateurs à grande vitesse, une stabilité exceptionnelle peut être atteinte tout au long du processus d'extraction. Ces innovations améliorent la clarification, maximisent le rendement et préservent les propriétés naturelles de l'huile. Actuellement, en raison du changement climatique, nos récoltes ont lieu plus tôt, Grâce au système VLA, on peut réduire ou augmenter la température de la masse massique, suivant la norme de l'extraction à froid, ce qui nous permet de produire des huiles de première qualité, y compris dans des conditions climatiques défavorables. De plus, avec le Olive Oil Booster d'Alfa Laval, nous avons réussi à augmenter de 10 % l'extraction de huile d'olive extra extra ou extrait d'huile de haute qualité et améliorer la teneur en polyphénols jusqu'à 20 %. Le partenariat entre Alfa Laval et Cosilva est le moteur de la durabilité, innovation et excellence, garantissant une qualité d'huile d'olive exceptionnelle pour un monde en pleine croissance.